torsdag 25 mars 2010

Boeuf, bulle, baka, bebbe...


De mörka, kalla och frusna månaderna har snart gjort sitt och vi försöker tina upp med mustiga grytor. De senaste veckorna har det blivit mycket Boeuf Bourguignon. Underbart med en långkokande gryta som får puttra till sig i några timmar.




Sen har det funnits flera bullar i ugnen, hohoohoooo....häromdagen gjordes grötbullar, vilket passar gröthjärnan väldigt bra :)



Att baka är faktiskt rätt kul, varför gör man inte det oftare? I helgen bakades det marängtårta - fluffigt och smaskigt!



Nu väntar vi bara på att bebben ska komma!


-Kom å lek med oss!!


onsdag 20 januari 2010

Kära surdeg ♥


Det är mitt i kalla januari och medan vi återhämtar oss från jul, nyår och födelsedagar upptäcker vi nya saker i tillvaron:

Surdegen


Det tjôtas och hissas så om surdeg kontra fabriksbakat med tillsatser, så jag var bara tvungen att testa det fina, lilla bageriet längre ned på gatan. Andra helgen i rad som frukostbrödet fixas på Alvar & Ivar. Gott, segt och nyttigt! Välkommen kära surdeg, I like!! Mer surdeg åt folket :).


Vad blir det för mat?



Den ständiga frågan man ställer sig dagline...-Vad ska vi äta ikväll? Har testat att skriva ned receptsamlingen för inspiration, att planera bättre, att tänka i förväg...men det är ändå svårt. Det ska vara gott, gå snabbt och vara nyttigt! Förra veckan testade vi denna japanska variant. Rätten kallas för "soboro-gohan". I botten har man ris och på toppen en blandning av rätter i olika färger. Här har jag fräst köttfärs i vitlök, soja, mirin och risbrännvin, gjort en japansk omelett i flera lager samt lagt till lättkokt broccoli. Total tillagningstid ca 30 minuter. Klart godkänt!


Beslutsångest?



Har öppnat dörren till en hittills okänd värld och sakerna bara väller in...hur ska detta gå? Detta är den "lilla" delen av tillbehörshyllan i värstingshoppen. Jag vill nästan bara fast-forwarda och komma över denna tröskel av miljoner köpbeslut...

Å en sak till...Grattis till kära syster yster idag! Hurra, hurra, hurra, HURRA!!

Nu måste jag vila...ciao!!


måndag 14 december 2009

Kulinariska höjdpunkter i Londonland


Hela hösten har passerat förbi utan välbehövlig dokumentation...vi jobbar, äter och sover. Åtminstone ätandet kan sägas vara ett grundläggande mänskligt behov och det gör vi mer än gärna. Speciellt vissa av oss ;). Nu när mörkret faller över oss behöver vi mer än någonsin fylla på våra depåer med yumyum och om detta inte räcker får vi drömma om gottigottgott som inte finns här hemma. Här följer några smakprov att drömma sig tillbaka till från en resa till Londonland i november/december!

Tuna-mayo-sandwich


Världens bästa kvack-kvack


Siu-mai - ångade degknyten med fläsk och räkor


Har kau - bästa räkbollarna


Londonshopping kräver stadig frukost...


Korean dinner


Japansk ramenlunch på Wagamama


Mango bubble tea - slurp!



måndag 10 augusti 2009

Power puff #1


MADONNA 090808!!


We love!!!

Säg vad ni vill, men om ni inte håller med har ni FEL!! 
(åk gärna tillbaka till ert eget århundrade och sluta klaga på 
hennes lårmuskler!)
Magisk show, grymma beats, imponerade energi och fysik. 
En förmåga att alltid leverera rätt grej för rätt tid. 
Ett minne för livet. 
Man kan inte annat än digga denna fantastiska varelse!
"Just like a prayer, no choice your voice can take me there..."


torsdag 6 augusti 2009

Here comes the sun...


                               Härlig dag vid havet


....har väntat en månad, men igår kom den. Äntligen!! Idag har vi hängt i västra delen av stan bland klippor och hav. Nice!!

De senaste dagarna har det blivit några goda måltider. Igår var det först finfrukost och "catching up" med "piffen" och "soffan" (ni vet vilka ni är!) på Göteborgs paradgata #1. Reseminnen från jordens alla hörn och värdefulla tips utdelades på "hur man bäst losar en kamera på snabbköpet" och "hur man säger nej på japanska i form av ett mänskligt kors" samt "GPS-damer som bara kan amerikanska yards och miles". Nu är vi ännu mer redo för världen!


Finfrukost på Linnégatan


Kvällen innan hade vi "back to Italia"-tema där en av de hemtransporterade Chianti Classico-vinerna korkades upp. Marinerade plommonkörsbärstomater, smakrik salami och grillad söt paprika med en skvätt citronolivolja till gjorde susen. Sen följde lätt grillad entrecôte och en laddning egenplockade kantareller till. Livet är gott :D.


Det svarta-tupp-vinet i gott sällskap


Igår kväll hanns med även en puff-get-together och det blev på kantonesen på Olivedalsgatan, ett av de få ställen i stan som har s.k. "genuin kinamat". Soppa med abalone, tofugryta med grillat sidfläsk, biff med kinesiska grönsaker, friterad fisk-gryta och sötsura revbensspjäll samt dessert på tapioka med kokosmjölk och frukt. Inte magiskt, men helt ok. Längtar dock fortfarande till London, New York eller Hong Kong för "the real thing". När åker vi????
 

                                Chinese copy??


Imorse åt vi frukost i solskenet på Biscuit. De har verkligen den godaste frukosten med hembakt frukt- och nötbröd, scones, hemlagad marmelad, ost, medelhavsyoghurt med björnbär, honung och pistagenötter, smoothie och caffe latte. Sen är de trevliga också. Rekommenderas!


Mycket god hemlagad frukost 



Nu ska det njutas av de sista semesterdagarna!!! 
(innan det är dags att vändas på dygn och annat...)


måndag 3 augusti 2009

Apfasoner och U2


Time for U2

Lördagen den 1 augusti 2009 var det dags. U2-feber för andra kvällen i rad i vårt kära Göteborg. Förväntningarna var skyhöga och vi blev inte besvikna....en kväll värd att minnas! Kvällen som var någorlunda somrig efter veckor av regn och moln, atmosfären, bandet, låtarna...och inte minst MONSTRET eller "the claw" som inte gick att missa. Även förbandet Snow patrol var riktigt bra. Dock måste vi ju analysera denna händelse på vårt eget vis och som ingen annan ännu tycks ha gjort...

Allas vår Bono tycks ha påtagliga likheter med några av våra favoritvarelser. Se och begrunda själva. Studera först noggrannt denna bild: 


Aporna - the originals

Titta sen på denna:


Apan - the copycat


Vilken slående likhet, eller hur? Släng dig i väggen, Darwin! Här snackar vi bildbevis!!

Ännu mer på aptemat: Efter 4,5 timmars stående på planen verkar evolutionen få motsatt effekt och istället för att gå upprätt börjar jag gå aprätt...Ryggen är helpajad och jag kryper stelt hemåt för att krypa ihop i fosterställning. AJAJ!!! 

Nu längtar vi till nästa jätteconcerto...MADONNAAAAA!! Men först: sista semesterveckan :((((((((((((


onsdag 15 juli 2009

Ciao bella!



Belissimo!!

Ciao alla! Det har gått alltför många dagar sen vi landade på svensk mark igen, efter 10 dagars rundresa i underbara Italia. Fenomenet kallas bloggtorka, men ska förhoppningsvis tas igen! What about Italia då? Det har bilats, frossats, traskats och spenderats i detta land som har bjudit på vackra landskap, beundransvärd mat- och dryckeskultur, saftiga notor och våghalsiga bilister. Och vi kände oss inte ensamma. Turistkollegor från hela världen, inte minst Amerika- och Asienland höll oss sällskap, inte minst i de större "måste"-städerna. 


Vackra Florens från ovan

Tidigare har vi endast besökt Rom och den här gången var det provinserna Emilia-Romagna, Toscana och Veneto som skulle utforskas. Resan inleddes i Bologna (hemstaden för Spaghetti Bolognese) och fortsatte till Chianti-området, byarna Greve in Chianti, Castellina in Chianti, Panzano, Lamole, medeltidsstäderna Siena och San Gimignano, supertoscanaområdet "La Crete", turistmagneterna Florens och Venedig, mysiga Parma (hemstad för Parmigiano Reggiano och Parmaskinka samt Barillas huvudkontor) och som avslutning Bologna igen. 

                             Vandra gata upp och ned i mysiga Siena

Favoriten under hela vistelsen var ändå Chianti och vingården som vi bodde på. En mysig liten gård inbäddad bland egna vinrankor, olivträd, fruktträd, kryddbuskar, cypresser, swimmingpool och med trevlig och hjälpsam personal. Med utgångspunkt från vingården kunde man lätt åka vidare till andra byar och vingårdar och bara fascineras av landskapet. 

Utsikt över vingården från morgonpromenaden

Jag har en ny dagdröm som handlar om att bli vinbonde. Att vakna upp på morgonen och ta en tur kring ägorna och inspektera plantorna. Sen gå tillbaka till det renoverade stenhuset och äta bröd med olivolja från den egna gården och parmaskinka med söt cantaloupe-melon. Diskutera franska ektunnor med grannen och till kvällen äter vi middag med vänner och familj och det grillas stora stekar och vinet flödar. Livet skiftar med säsongerna och till hösten skördar vi oliver. Tyvärr känns det inte som min bild av bondelivet stämmer riktigt med verkligheten *hånskratt*. Så jag nöjer mig med att fantisera om att skaffa ett mini-olivträd hemma (vet inte om de trivs inomhus) och kanske ett litet citronträd (det ligger ICA-citroner i kylskåpet, men det är i alla fall inte färdig citronsaft i plastflaska formad som citron). Odlar redan basilika, timjan och rosmarin i en låda i köksfönstret (försök #2, de första kolade av under italienresan). Det får duga så länge..."for the Tuscan feeling"...

Kommer att sakna alla mat- och dryckupplevelser - bland det absolut roligaste med resan. Allt ifrån oförglömlig pasta, parmaskinka, Parmiggiano Reggiano och balsamvinäger av högsta klass till jättegoda Chianti-viner. Erkänner! Har blivit en Italien-nörd nu! 

Här är några smakprov och ska försöka komma igång med matbloggen snart. SNART!













Buona sera tutti!!